Monkey Tým
The Monkey Bar si klade za cíl propojit to nejlepší z mixologie s foodie trendy. Tým skládá z odborníků z místní barové, profesionálních kuchařů a dalších odborníků ze světa gastronomie.
manažer baru
Benedikt Houda
Poté, co objevil svou vášeň pro umění mixologie, se Ben rozhodl přinést to nejlepší ze světových barů do Prahy svým hostům. Cestuje po celém světě ve snaze najít inspiraci, vzácné chutě a nejnovější trendy. Svou dovednost si budoval pod vedením barmanů z renomovaných pražských koktejlových barů jako je Hemingway Bar, L’Fleur či AnonymouS Bar. Vždy se snaží posouvat hranice mixologie a klade si nové výzvy, aby zážitek byl skutečně nezapomenutelný.
šéfkuchař
Nenad Jovanovic
Po absolvování Kulinářského institutu ve Švýcarsku pokračovala Nenadova kariéra do nejlepších světových restaurací, jako je Geranium v Kodani (Michelin***) či Restaurant Studio, Copenhagen (*Michelin). Před příchodem do Prahy posunul hranice fine-dining restaurace v hotelu Courtyard by Marriott v Bělehradě. Před vedením kuchyně v The Monkey Baru, jste mohli poznat Nenadovo kulinářské umění v restauraci FoodLab. Nenad si rád pracuje s unikátními kombinacemi a moderními metodami přípravy pro dosažení nejvyššího chuťového zážitku, od nakládání a kvašení po domácí aromatické oleje a marinády.
EVENT MANAGER
Barbora Ceľuchová
Barbora Ceľuchová má rozsáhlé zkušenosti v oblasti mixologie, kde se její úspěch rozšířil až do Londýna a Šanghaje. Svou dovednost v mixologii získala v baru L’Fleur v Praze a zdokonalovala své profesionální komunikační dovednosti u společnosti Pernod Ricard jako Globální ambasadorka Becherovky. Monkey tým obohatila o své vynikající plánovací schopnosti. Barbora bude vaším osobním kontaktem pro firemní večírky a soukromé oslavy, a zajistí, že vaše očekávání budou překonána.
MARKETING MANAGER
Karolína Polatová
Karolína také pochází z gastronomického světa. Objevila svou vášeň pro pohostinství, když začínala jako servírka na banketech v 5hvězdičkovém hotelu. Mezitím, co dokončovala magisterské studium v oboru marketingu a cestovního ruchu, připojila se Karolína k obchodnímu a marketinhovému týmu v hotelu The Luxury Collection v Praze. Po pěti letech práce v rámci největší hotelové řetězce, Marriott International, který ji naučil profesionálnímu v přístupu a komunikacim, se rozhodla pro něco netradičního jako je The Monkey Bar v Praze. Pro média, influencery a partnerskou spolupráci vám bude s radostí k dispozici.
