jídelní menu
Monkey Dining
16:00 – 22:30
TAPAS
Zapečená feta
masitá rajčata | papriky padrón | oregáno
- 220
Hovězí tatarák
samažený bramborový gratin | rukola | nakládané lišky
- 240
Langustové ravioly
omáčka z foie gras | máslové zelí | lanýž
- 550
Spálený květák
chimichurri | kokos | jalapeňo olej
- 210
MFC
smažené kuře | pikantní citronová majonéza | podmáslí
- 260
Krevetové tacos
chilli majonéza | guacamole | limetka
- 330
Krokety z plantainového kari
citronové listy | bergamotová majonéza | koriandr
- 220
Marocké jarní závitky
hovězí maso | kuskus | jogurtový dip s harissou
- 290
Ceviche z tuňáka a tresky
šafránovo-citrusová omáčka | sladké brambory | avokádo
- 350
Melounové tataki
pomerančové ponzu | yuzu | bramborová sláma
- 220
Hovězí burger slidery
wagyu | zázvorový kečup | kimchi okurka
- 560
Nigiri
tuňák | foie gras | teriyaki omáčka
- 390
HLAVNÍ CHODY
Polévka dne
- 150
Tuňákový salát
sladká chilli majonéza | avokádo | fazolky edamame
- 380
Salát z chobotnice
marinované brambory | pečené papriky | nakládaná cibule
- 390
Chřestový salát
jahody | kalamansi | medový dresink se sherry
- 330
Bao Buns
chobotnice | wakame | goma dresink
- 590
Hovězí svíčková Rossini
bramborový gratin | špenát | omáčka Périgord
- 910
Treska
miso | omáčka z mušlí | šafrán
- 580
Rýžový bowl
cizrna | červené kari | kimchi
- 430
Opičí hranolky
lanýž | Piment d'Espelette | Parmigiano Reggiano
- 280
DEZERTY
Banánové suflé
kakao | karamelová omáčka | ořechová zmrzlina
- 150
Kokos
čokoláda | sušenka | yuzu
- 150
Choux
pistácie | marakuja | Crème Anglaise
- 150
